Anonim

Koostis

1/4 tassi EVOO

2 porgandit, hakitud

1 sibul, hakitud

2–3 ribi sellerit, tükeldatud lehtköögiviljadega

3–4 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud

1 sidruni koor ja mahl

Umbes 3 spl rosmariini, hakitud

6 väikest tükki kondiga, nahaga kana rinnatükid

Sool ja pipar

1 tass kuiva punast või valget veini

2 spl tomatipastat

1 tass kana varusid

Krõbe leib

Image

Juhised

Image VAATA Vaata, kuidas seda retsepti valmistada.
  1. Kombineerige potis EVOO porgandi, sibula, selleri, küüslaugu ja sidrunikoori ning mahlaga. Maitsesta kana mõlemalt poolt soola ja pipraga, keera sisse köögiviljad ja õli ning kata. Külmkapis 3 kuni 4 tundi.
  2. Tagasi toa temp.
  3. Pange pott keskmisel kõrgel kuumusel ja pruunistage kana 15–20 minutit. Lisage vein ja vähendage mõni minut. Segage väikeses kausis tomatipasta 1/4 tassi kuuma veega ja lisage seejärel kastmele koos varuga. Kuumutage keemiseni, vähendage seejärel kuumust ja hautage veel 20–30 minutit, et läbi küpsetada. Jahutage ja hoidke.
  4. Kuumutage keskmisel kuumusel. Serveeri kooriku leivaga.