Anonim

Koostis

3 nelki purustatud või peeneks hakitud küüslauku

1 suur sibul, hakitud

2 spl ekstra neitsioliiviõli

2 veerand kana puljongit

3 naela universaalset kartulit, kooritud ja õhukeselt viilutatud

1 nael värsket kolm korda pestud spinatit, varred korjatud ja jämedalt hakitud

1/4 tl muskaatpähklit, riivitud või jahvatatud

Sool ja pipar

1 (28 untsi) võib olla turske stiilis purustatud tomateid või püreestatud kuubikuteks tomateid

1/2 tassi riivitud Parmigiano-Reggiano või Romano

Image

Juhised

  1. Pruunista sügavas potis küüslauk ja sibul õlis 2 või 3 minutit. Lisage puljong ja laske vedelik keema. Kartulit viilutades lisa need ettevaatlikult puljongisse. Keetke kartuleid 20 minutit, aeg-ajalt segades. Kartul hakkab supi küpsedes puljongit purustama ja paksenema. Sega spinat kuklitesse, nii et see supistub. Maitsesta supp muskaatpähkli, soola ja pipraga vastavalt oma maitsele. Segage tomatid ja kuumutage läbi, 1 või 2 minutit. Eemaldage pott pliidilt toorikuks. Sega riivitud juust supi sisse ja serveeri.