Anonim

Koostis

1 neljandik mereande või kana

1 spl ekstra neitsioliiviõli

4 viilu peeneks hakitud suitsupeekonit

1 sibul, hakitud

4–5 ribi sellerisüdamega lehtköögiviljad, peeneks hakitud

2 tärklisekartulit, kooritud ja tükeldatud

2 küüslauguküünt, peeneks hakitud

2 värsket loorberilehte

2 spl hakitud värskeid tüümianilehti või 2 tl kuivatatud tüümiani

3 kõrva maisi, tuumad eemaldatud või 2 tassi sulatatud tuuma

2 naela kilttursk

1 spl mereandide maitsestamist (soovitatav: Old Bay)

1 tass täispiima

2 tassi rasket koort

1 spl soolamata võid

2 supilusikatäit hakitud murulauku, valikuline

2 supilusikatäit hakitud tilli lehti, valikuline

1 sidrun, zests, valikuline

Sool ja värskelt jahvatatud must pipar

Lauas söödavad austrikreekerid

Kuum kaste, laua taga

Image

Juhised

Image VAATA Vaata, kuidas seda retsepti valmistada.
  1. Kuumutage varusid väikeses potis keskmise kuumusega.
  2. Lisage suures potis keskmisel kuni keskmisel-kõrgel kuumusel ekstra-neitsioliiviõli, 1 pööning pannil. Lisage peekon ja keetke paar minutit pruunistumiseni, lisage sibul, seller, kartulid, küüslauk, loorberilehed, tüümian ja mais. Tükeldades ja potti lisades hoidke potti kaetuna, nii et köögiviljad higistuvad kiiremini ja kuumus püsib potis lõksus. Kui kõik köögiviljad on hakitud ja supipotti, lisage kuum varu ja laske keema, peaks see toimuma peaaegu kohe. Maitsesta kilttursk mereandide maitsestamisega. Lisage kilttursk, katke pott ja vähendage kuumust keema. Keetke kala 5–6 minutit, seejärel katke ja jagage kilttursk õrnalt tükkideks. Segage, et ühendada, seejärel lisage piim, koor ja või. Keetke hautatud ja vähendage veel 5–6 minutit.
  3. Samal ajal, kui chow väheneb, ühendage supi valikuliseks lisandiks murulauk, till ja sidrunikoor väikeses kausis. Maitse järgi supp ja maitsesta soola ja pipraga. Eemaldage loorberilehed, pange supp serveerimiskausidesse ja serveerige soovi korral kreekerite, kuuma kastme ja ürdi-sidruniseguga.