Anonim

Koostis

8 suurt muna

1/2 tassi hakitud jaki juustu

1 tl koššersoola

Värskelt jahvatatud must pipar

1 spl taimeõli

1 spl võid

1 nael spargel, kärbitud, lõigatud diagonaaliga 1/4-tollisteks tükkideks (umbes 3 tassi)

3 supilusikatäit jämedalt hakitud värskeid cilantro lehti

Serveerimissoovitus: põhiline roheline salat

Image

Juhised

Image VAATA Vaata, kuidas seda retsepti valmistada.
  1. Kuumutage broiler kõrgele ja korraldage ülemises kolmandikus hammas.
  2. Suures kausis vahustage muna, juust, sool ja värskelt jahvatatud must pipar kokku, kuni see on korralikult ühendatud.
  3. Kuumutage suurel ahjukindlas praepannil õli ja võid keskmisel-kõrgel kuumusel. Kui see vahutab, lisage sparglid, maitsestage hästi soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga ning keetke aeg-ajalt segades kuni keema, umbes 5 minutit. Segage koriandrit. Vähendage kuumust madalaks, valage muna segu ja keetke, kuni munasegu 1-tolline äär on kindel, umbes 3 minutit. (Frittata keskpunkti selles kohas ei seata.) Pange pann ahju ja küpsetage, kuni mõned kohad on pruunistunud ja munad on alles paika pandud, umbes 2 minutit. Lõika kiiludeks ja serveeri koos küljesalatiga. Seda saab serveerida soojas või toatemperatuuril.