Anonim

Koostis

1 kana

Taimeõli

Koššeri sool

Värskelt jahvatatud must pipar

Image

Juhised

  1. Kuumutage ahi temperatuurini 400 kraadi F ja asetage raami keskele.
  2. Pese ja kuivata kana alati seestpoolt, et see ei auruks ja küpsetaks krõbedaks.
  3. Patsutage kana paberrätikutega kuivaks, tilgutage paar supilusikatäit õli ja maitsestage heldelt soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga. (Maitsestage kindlasti õõnsuses, naha all ja naha kohal, kuna see on peamine maitsestamine. Kui soovite maitset lisada, võite lisada paar teelusikatäit jahvatatud kuivatatud vürtsi.) Laske linnul istuda toatemperatuuril samal ajal ahi soojeneb umbes 20–30 minutit.
  4. Asetage kana röstimisalusele, jahutusrestile, rösteri ahjuplaadile või köögiviljapeenrale (küüslaugu pead, sibulad pooleks või sidrunid töötavad) ja asetage röstimispannile või küpsetusnõusse.
  5. Rösti kuni nahk on kuldpruun, umbes 20–30 minutit. Vähendage kuumust temperatuurini 375 kraadi F ja röstige, küpsetades pannimahladega, kuni mahlad saavad reie läbistamisel selgeks ja temperatuur on 160 kraadi F, umbes 40–60 minutit rohkem (sõltub linnu suurusest).
  6. Enne nikerdamist laske puhata 10–15 minutit.