Anonim

Koostis

6 supilusikatäit võid

6 spl universaalset jahu

Kanapuljong

Paar värsket salvei lehte

õunamahl

Sool ja värskelt jahvatatud must pipar

Muskaatpähkel

Image

Juhised

  1. Sulata või keskmisel kuumusel kastrulis. Kui see vahutab, vahusta jahus kuni segamiseni. Keetke, kuni jahu kaotab oma toore maitse ja muutub maapähkli värvi, umbes 3–5 minutit. Vahusta kanapuljongis, kuni segu on ühtlane. Kuumutage keema, vähendage seejärel kuumust madalaks ja keetke, kuni see muutub helepruuniks.
  2. Vahepeal eemaldage kalkun röstimispannilt ja asetage puhata. Visake röstimispannilt kõik tilgad, välja arvatud 1 spl. Pange pann keskmise kuumusega pliidiplaadile. Kui pannimahlad on kuumad, lisage salvei lehed ja praege umbes 1 minut kuni aromaatne. Eemaldage kaela luu. Lisage suur prits õunamahla ja kraapige pannil põhjas olevad pruunistatud tükid.
  3. Kurna see vedelik paksendatud kanapuljongisegusse ja maitsesta soola, pipra ja muskaatpähkliga. Vispeldada ühendada. Kuumutage keema ja keetke mõni minut kuni paks ja kreemjas, umbes 3–5 minutit. Serveeri koos oma kalkunite ja külgedega.