Anonim

Koostis

1 purk Californias rohelisi oliive (umbes 15 untsi)

1/2 tassi värskeid piparmündilehti

1 väike hunnik värsket murulauku

Koor 1 greibist, jagatuna pooleks

1 spl greibimahla

1/2 tl köömenipulbrit

Näputäis jahvatatud kaneeli

1 spl ekstra neitsioliiviõli

1/2 tassi šampanjat või vahuveini

1/2 koriandri seemned, purustatud

1/2 tl mett

1/8 tl jahvatatud sumakut

1/2 tassi creme fraiche

Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar

Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar

1 pakend valmis naanleiba, 2 viilu

1 pakk suitsulõhet, umbes 6 viilu väiksemateks viiludeks rebitud

4 greibisegmenti, õhukeseks viilutatud

Värske murulauk garneeringuks, valikuline

Image

Juhised

  1. Köögikombainis kaunistage oliivid, piparmünt, peotäis murulauku, pool greibi koorist, kogu greibimahl, köömned, kaneel ja oliiviõli. Ärge töötlege üle, see peaks olema veidi turske, kuid siiski peeneks hakitud.
  2. Vala šampanja väikesesse pruunistatud pannile koos koriandriseemnetega. Kuumutage keskmisel kõrgel kuumusel keemiseni ja keetke segu seni, kuni see muutub lihtsalt siirupiliseks. Kurna segu ja aseta jahtuma.
  3. Segage väikeses kausis jahtunud šampanja "siirup", ülejäänud greibi koor, mesi, sumak ja creme fraiche. Maitsesta segu soola ja pipraga.
  4. Kuumutage grillpann või suur mittekepp pannil ja soojendage naan leiba mõlemalt poolt. Lõika leib ülevalt alla pooleks, seejärel risti 1-tollise laiusteks tükkideks. Määrige igaüks mõne tapeediga, seejärel pealmine väike lõhe, greibitükk ja creme fraiche. Tasakaalu lühike murulauk peal, kui soovite olla eriti uhke!