Anonim

Koostis

1 nael maasikat, kooritud ja neljandikku (umbes 2 tassi)

1 spl apelsinilikööri

1/2 tassi rasket koort

1 spl mett

3 oksa värsket rosmariini

1 1/2 tassi suhkrut

Taimeõli racki õlitamiseks

Juhised

  1. Kombineerige kaussi maasikad ja apelsiniliköör ning asetage toatemperatuuril 30 minutiks kõrvale või katke ja jahutage 1 tund.
  2. Kombineerige väikeses kastrulis koor, mesi ja 1 oas rosmariini. Kuumutage keskmisel kuumusel keema ja keetke 2–3 minutit, aeg-ajalt segades. Pange jahtuma toatemperatuurini, jahutage seejärel külmkapis, kuni see on hästi jahutatud
  3. Vahepeal purustage ülejäänud rosmariin väikesteks oksakesteks ja ühendage need väikeses kastrulis 1/2 tassi veega ja 1 tassi suhkruga. Keetke suhkru lahustamiseks segades keemiseni, seejärel eemaldage tangide abil rosmariin siirupist ja visake see ülejäänud 1/2 tassi suhkruga kaussi. Kandke suhkrustatud rosmariin kuivamiseks kergelt õlitatud jahutusrestisse või silikoonpadjale.
  4. Kurna jahutatud koor roostevabast terasest kaussi ja vahusta, kuni moodustuvad pehmed piigid. Jagage leotatud maasikad nelja kausi vahel. Mõlemale peale lisage kaks supilusikatäit vahukoort ja piserdatud suhkrustatud rosmariini. Serveeri.