Anonim

Koostis

1 3/4 tassi masa harina (maisijahu)

Juhised

  1. Tehke tainas: pange masa harina kaussi ja segage kahvliga järk-järgult 1 tass pluss 2 supilusikatäit sooja vett.
  2. Lisage veel 3 või 4 supilusikatäit vett, 1 supilusikatäis korraga ja segage kätega, kuni tainas kokku tuleb.
  3. Sõtkuge pehmeks ja elastseks, kogunege seejärel palliks, katke kileümbrisega ja pange see 30 minutiks kõrvale.
  4. Rullige tainas Ping-Pongi suurusteks pallideks, niisutades oma käsi veega, et tainas ei kleepuks. Asetage pallid kilega vooderdatud küpsetusplaadile; Ülejäänud taina rullimisel hoidke rohkem plastiga kaetud.
  5. Esiteks seadke kahe põleti kohale suur võre; kuumutage üks külg keskmiselt madalaks ja teine ​​keskmiseks kõrgeks (või kasutage kahte malmist keedukannet).
  6. Suurest suletavast kilekotist lõigake oma tortillapressist veidi suurem ring; lisage koti õmblus oma ringi, nii et kaks ringi jäävad ühele küljele kinni.
  7. Asetage taignapall plasti ümarate ringide vahele ja tasandage tortillapressis umbes 1/8-tollise 5-tolliseks ringiks. (Kui teil pole tortillapressi, kasutage taigna lapikuks kohvipurki.)
  8. Koorige pealmine plastdetail ära; keerake tortilla oma käele ja koorige alumine plastdetail ära.
  9. Kergelt küpsetage tortilla keedunõu jahedamale küljele ja keetke, kuni see on servade ümber veidi kuiv ja hakkab umbes 45 sekundi jooksul keedunõust kooruma. Viige keedunõu kuumemale poolele, keetmata küljest allapoole. Keetke, kuni põhja on täpike, umbes 1 minut, seejärel pöörake ja küpseta, kuni täpid on umbes 1 minut veel paisunud. Vajutage ja keetke ülejäänud tortillad; pange need riidega vooderdatud korvi ja katke lapiga või mähkige fooliumiga ja hoidke sooja 250-kraadises ahjus.