Anonim

Koostis

1 külmkapis, rullitud, poest ostetud pirukakoor

2 tassi kooritud, keedetud ja püreestatud bataat, jahutatud

1/2 tassi pluss 3 supilusikatäit granuleeritud suhkrut

1/2 tassi tumepruuni suhkrut

1/2 kepi (4 supilusikatäit) võid, sulatatud

1/4 tassi tumedat rummi, näiteks Appleton Estate

1 tl vaniljeekstrakti

1/4 tl jahvatatud kaneeli

1/4 tl hakitud värsket ingverit

Näputäis soola

2 suurt muna

1 tass kookospiima

1 tass rasket vahukoort, jahutatud

1/4 tl apelsinikoor

Image

Juhised

Image

VAATA Vaata, kuidas seda retsepti valmistada.

Erivarustus:

9-tolline sügav pirukas

  1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F.
  2. Rullige pirukatainas ettevaatlikult välja ja joonge sellega 9-tollise sügava pirukavormi. Kärbi liigne tainas servadest ja tõsta kõrvale.
  3. Kombineerige elektrilise käsisegisti abil maguskartul, 1/2 tassi granuleeritud suhkrut, pruun suhkur, või, 3 supilusikatäit rummi, vanilje, kaneel, ingver, sool ja munad. Segage hoolikalt. Lisage kookospiim ja jätkake segamist. Vala täidis pirukakoorikusse ja küpseta, kuni keskele sisestatud nuga tuleb 35–45 minutit puhas.
  4. Asetage pirukas alusele jahtuma, umbes 2 tundi.
  5. Vala koor kaussi ja vahusta elektrilise käsimikseriga. Kui see hakkab paksenema, lisage järelejäänud 3 supilusikatäit granuleeritud suhkrut, ülejäänud 1 supilusikatäis rummi ja apelsinikoori. Klopi, kuni moodustuvad jäigad piigid. Serveeri pirukas, mille peal on vahukoor.