Anonim

Koostis

Mustikapüree:

2 pinti mustikaid

1 spl granuleeritud suhkrut

1 spl sidrunikoori pluss 2 sl sidrunimahla

Vahukoor:

1 pint (2 tassi) rasket koort

3 spl tuhksuhkrut

2 tl vaniljeubapastat

Juustukoogi täitmine:

Üks 8-untsine plokk-toorjuust, pehmendatud

1 tass valmis sidrunikohupiima

Koor 1 sidrun pluss 2 supilusikatäit sidrunimahla

10–12 amaretti küpsist, purustatud

2 tassi valmistatud sidrunikohupiima

Sidrunikoor garneeringuks

Image

Juhised

Erivarustus:
elektriline segisti, magustoidukausid või martini klaasid
  1. Mustikapüree jaoks: mõõtke 1/2 tassi mustikaid ja eraldage see kaunistuseks. Kombineerige kausis ülejäänud mustikad koos granuleeritud suhkru ja sidrunikoori ning mahlaga. Kartulimassiga purustage marjad ja pange 5 minutiks kõrvale.
  2. Vahukoore jaoks: vahusta rõõsk koor elektrimikseriga vahutavaks. Lisage tuhksuhkur ja vaniljeubapasta ning vahustage pehmete piikide hulka. Kõrvale panema.
  3. Juustukoogi täidis: lisage mõlaga kinnitatud segisti kaussi toorjuust, sidrunikoor ja sidrunikoor ning mahl ja segage kuni segu on ühendatud. Voldi pool vahukoorest toorjuustu segusse. (Salvestage järelejäänud vahukoor monteerimiseks.)
  4. Kokkupanek: lisage igasse magustoidu kaussi või martini klaasi kiht juustukoogi täidist, mustikapüree, purustatud küpsised ja sidrunikoor. Korrake, kuni iga klaas on täidetud, ja lisage seejärel tampitud reserveeritud vahukoor. Kaunista järelejäänud purustatud küpsiste, mõne reserveeritud mustika ja veel sidrunikooriga.