Anonim

Koostis

1 1/2 tassi mandlijahu, lisaks veel vastavalt vajadusele

1 spl küpsetuspulbrit

1/2 tl paprikat

1/2 tl sibulapulbrit

1/4 tl koššersoola

1 1/2 tassi hakitud osaliselt kooritud mozzarella

2 untsi toorjuustu

1 suur muna, pekstud

1 tl seesamiseemneid

Juhised

  1. Kuumutage ahi temperatuurini 400 kraadi. Vooderdage ääristatud küpsetusplaat pärgamendipaberiga.
  2. Sõeluge mandlijahu, küpsetuspulber, paprika, sibulipulber ja sool suurde mikrolaineahju kaussi. Lisage mozzarella ja toorjuust ning jagage juustud ühtlaselt sõrmedega. Mikrolaineahi kõrgel 1 minut. Sõtke segu kätega või segage korraks kummist spaatliga. Mikrolaineahjus uuesti, kuni juustud on sulanud ja tainas näib ühtlane, veel 15–30 sekundit. Lase paar minutit seista kuni jahtumiseni.
  3. Lisage taignale kõik peale 1 tl muna ja sõtkuge kätega, et see hõlmaks. Piserdage tainast lisa mandlijahu, kui see tundub liiga kleepuv.
  4. Jagage tainas 4 võrdseks tükiks. Niisutage oma käsi ja moodustage iga tükk kergelt kuplikujuliseks läbimõõduga umbes 3 1/2 tolli. Aseta ettevalmistatud küpsetusplaadile, pintselda pealsed kergelt ülejäänud munaga ja puista üle seesamiseemnetega.
  5. Küpsetage 12–16 minutit, kuni kogu värv on hele kuldpruun. Lase küpsetusplaadil 10 minutit jahtuda, seejärel viiluta hambunud noaga ettevaatlikult läbi keskosa.