Anonim

Koostis

2 pead lillkapsas

Eriti neitsioliiviõli tilgutamiseks

Koššersool ja värskelt jahvatatud pipar

2 spl männipähkleid

1/4 tassi kuldseid rosinaid

1 spl soolamata võid

1/4 tassi värsket peterselli, rebenenud

Image

Juhised

  1. Kuumuta ahi temperatuurini 425 kraadi F. Lõika lillkapsa varred ära, aseta pead lõigatud küljega allapoole ja viiluta 1/2-tollise paksuseni praadideks. Asetage küpsetusplaadile ühe kihina. Nirista oliiviõliga üle ja puista mõlemalt poolt soola ja pipraga. Tõsta ahju ja küpseta 20–25 minutit kuni kuldpruunini, libisedes esimese 10 minuti pärast.
  2. Vahepeal lisage kuiva pähkli pannile männipähklid ja röstige keskmisel kuumusel kuni kuldpruunini, umbes 3 minutit. Lisa rosinad ja või ning maitsesta soolaga. Keetke, vispeldades, kuni või on sulanud ja katte alla mänd pähklid ja rosinad. Kuumuse eest segage petersell.
  3. Viige röstitud lillkapsas serveerimisnõusse. Vala kõige peale männipähkli-rosina segu. Maitsesta soolaga.