Anonim

Koostis

4 viinamarjaküpset tomatit (umbes 1 1/4 naela)

2 kõrva kollast maisi, kooritud, siidid eemaldatud

1 poblano pipar

1/2 suur kollane sibul, neljandik

3 küüslauguküünt, koorimata

2 spl rapsiõli

Koššeri sool

1/2 tassi koriandrilehti, pluss lehed garneeringuks (umbes 1/2 hunnik)

1/4 jalapeno, seemnetega

1/2 tl koriandrit

1/2 tl köömenit

2–3 supilusikatäit laimimahla

Serveerimiseks kergelt soolatud tortillalaastud

Image

Juhised

Image VAATA Vaata, kuidas seda retsepti valmistada.
  1. Kuumuta ahi temperatuurini 400 kraadi. Vooderda küpsetusplaat fooliumiga.
  2. Valmis tomatid, mais, poblano, sibul ja küüslauguküüs lisage ettevalmistatud küpsetusplaadile. Torka peale rapsiõli ja puista soolaga üle. Rösti 15 minutit. Eemaldage küüslauk, keerake poblano ja mais ümber ja jätkake röstimist veel 15 minutit, kuni söestunud ja tomatid on pehmenenud ja hakanud lagunema. Lase jahtuda vähemalt 20 minutit.
  3. Koorige küüslauk. Eemaldage nahk ja vars poblanost (eemaldage seemned ka pehmema salsa saamiseks).
  4. Lisage köögikombaini röstitud tomatid, poblano, sibul ja küüslauk koos koriandri, jalapeno, koriandri, köömne, 2 spl laimimahla ja 1/2 tl soolaga. Töötle kuni segu on ühtlaselt ühendatud, kuid sellel on siiski teatud tekstuur (sarnaselt purustatud konserveeritud tomatitele). Eemaldage kaussi.
  5. Tükeldage maisitõlvikud munakoortest ja segage salsasse. Seadista maitsestamine soola ja laimimahlaga.
  6. Serveeri toatemperatuuril või külmkapis kuni serveerimiseks valmis (vaata Cooki märkust). Kaunista cilantro lehtedega ja serveeri tortillalaastudega.