Anonim

Koostis

1 spl ekstra neitsioliiviõli, lisaks pannile veel

Koššeri sool

3 suurt rohelist jahubanaani, kooritud ja viilutatud 3/4 tolli paksuseks (24 tükki)

1 suur avokaado, kuubikuteks

1 ploomtomat, kuubikuteks

1/2 apelsini paprika, kuubikuteks

1/4 väikest punast sibulat, hakitud

1 serrano tšilli pipar, hakitud

2 spl värsket laimimahla

2 spl hakitud värsket koriandrit

Image

Juhised

  1. Kuumuta ahi temperatuurini 400˚. Pintseldage 24-tassist mini-muffinipanni (eelistatavalt mittekleepuvat) oliiviõliga. Viige suur pott soolaga vett keema. Lisage jahubanaane ja keetke kuni väga hell, 12–15 minutit. Nõruta ja lase veidi jahtuda.
  2. Vajutage sõrmedega kooriku moodustamiseks jahukaste tükki iga muffinitopsiku põhjas ja külgedel. Küpseta, kuni servad on pruunistunud, 25–30 minutit. Lase 5 minutit jahtuda, seejärel eemalda pannilt.
  3. Vahepeal ühendage keskmises kausis avokaado, tomat, paprika, punane sibul, serrano, laimimahl, koriander, oliiviõli ja 1 tl soola. Klopi õrnalt maha, siis jaga jahujahu tasside vahel.