Anonim

Koostis

4 suurt jalapeño paprikat (igaüks umbes 3 untsi)

4 untsi toorjuustu, jagatud neljaks tükiks, jahutatud

1/2 tl jahvatatud köömenit

Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar

4 väikest kondita nahata kanarinda (igaüks umbes 5 untsi)

4 õhukest viilu Colby Jacki juustu

20 viilu peekonit (umbes 1 1/2 naela)

Image

Juhised

Image VAATA Vaata, kuidas seda retsepti valmistada.
Erivarustus:
toidukindlad kindad
  1. Käte kaitsmiseks kandke kindaid ja lõigake varre ots jalapeño küljest lahti väikese noaga; peaksite nägema jalapeño seinte külge kinnitatud valgeid ribisid. Ribide eemaldamiseks seintelt kasutage noa nuga. Tehke jalapeño pikkus ülaosast tipuni välja. Kraapige ribid ja seemned ettevaatlikult, ilma et jalapeño pooleks murraks. Pange mikrolaineahju ohutusse kaussi, lisage 3 supilusikatäit vett, katke tihedalt kilemähisega ja suurel võimsusel mikrolaineahjus, kuni jalapeñod muutuvad oliivroheliseks ja on kergelt pehmenenud, kuid on siiski tugevad ja hoiavad oma kuju, 2–3 minutit. Lase jahtuda.
  2. Pange iga jahtunud jalapeño tükk toorjuustu; pigistage toorjuustu ümber olevad seinad, et suruda välja õhutaskud ja sulgeda jalapeño seinad kokku.
  3. Sega väikeses kausis kokku köömned, 1 spl soola ja 1/2 tl pipart. Kandke kana piki rinda piki ristkülikukujulist 1/4-tollise paksuse kotleti moodustamiseks. Piserdage veerand maitsestatud soolaga. Korda seda ülejäänud kana ja maitsestatud soolaga.
  4. Kana ühe kitsa otsa enda poole suunates pange kotleti põhjale tükk Colby Jacki juustu. Asetage 1 täidisega jalapeño risti juustu peale umbes 2 tolli põhjast. Rulli kana ja juust tihedalt jalapeño ümber, keera rullides küljed kokku. Korda ülejäänud kana ja jalapeñodega.
  5. Pange 5 ribad peekonit puhtale tööpinnale nii, et ribad kattuksid veidi (umbes 1/4-tolline) ja oleksid piisavalt laiad, et kanakanarull täielikult katta. Peekoniteki põhjas asetage 1 kanarull. Mähi peekon tihedalt kanarulli peale. Korda ülejäänud peekoni ja kanarullidega.
  6. Valmistage grill kaudseks grillimiseks ja kuumutage keskmise kuni kõrge temperatuurini.
  7. Asetage peekoni õmblustega kanarullid grilli jahedamale küljele. Katke ja keetke, kuni peekon on hakanud pruunistuma ja juust hakkab 15–20 minutit külgedelt sulama ja punetama. Viige kanarullid grilli kuumale küljele ja keetke kuni kergelt söestunud, 1–2 minutit mõlemal küljel. Lase enne serveerimist 10 minutit jahtuda.