Anonim

Koostis

Koššeri sool

2 suurt suvikõrvitsat (umbes 1 3/4 naela), jämedalt riivitud

12 untsi lasanje nuudleid (ei keeda), purustatud hammustuse suurusega tükkideks

3 supilusikatäit soolamata võid

2 tassi kirsstomateid (1 tass terveid, 1 tass pooleks)

1/2 tl peeneks riivitud sidrunikoor

Värskelt jahvatatud pipar

1/2 tassi riivitud parmesani juustu, lisaks veel pealepanemiseks

1 väike hunnik murulauku, tükeldatud 1-tollisteks tükkideks

Image

Juhised

  1. Viige suur pott soolaga vett keema. Vahepeal viska suvikõrvits 1/2 teelusikatäie soolaga kaussi üle suure kausi. Lase 10 minutit seista, seejärel pigista liigne niiskus ettevaatlikult välja.
  2. Lisage pasta keeva veega ja segage tugevasti, et see ei kleepuks. Keetke kuni den dente, umbes 12 minutit. Pange 1/2 tassi keeduvett, seejärel tühjendage pasta.
  3. Vahepeal kuumutage võid suures keedukannis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage kirsstomatid ja keetke kuni villid ja pisut pehmenenud, umbes 4 minutit. Segage suvikõrvits ja sidrunikoor ning keetke, purustades tomatid puulusikaga kergelt, kuni suvikõrvits on krõbeda pakkumisega, umbes 4 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
  4. Viige suvikõrvitsa-tomatisegu suurde kaussi. Lisage pasta ja juust ning vispeldage. Segage sisse pool murulauku ja umbes 1/4 tassi reserveeritud keeduvett, lisades vajadusel veel lõdvestamiseks. Maitsesta soola ja pipraga. Jaotage kausside vahel ja lisage rohkem juustu ja ülejäänud murulauku.