Anonim

Koostis

4 supilusikatäit soolamata võid, lisaks veel vastavalt vajadusele ja küpsetusnõu määrimiseks

1 3/4 tassi universaalset jahu

1 1/2 tl küpsetuspulbrit

1 tl söögisoodat

6 supilusikatäit suhkrut

Koššeri sool

1 3/4 tassi petipiima

7 suurt muna

2 tassi poolteist

1 tl puhast vaniljeekstrakti

1 tl jahvatatud kaneeli

1/2 tl värskelt riivitud muskaatpähklit

1 tass puhast vahtrasiirupit, lisaks veel serveerimiseks

1/2 tassi pekanipähklit, jämedalt hakitud

Image

Juhised

  1. Või 8-tollise ruudukujulise küpsetusnõuga; kõrvale panema. Pange 3 supilusikatäit võid mikrolaineahju ohutusse väikesesse kaussi või vedelasse mõõtu; või sulatamiseks mikrolaineahjus 30 sekundist 1 minutini.
  2. Klopi suures kausis kokku jahu, küpsetuspulber, söögisooda, 3 sl suhkrut ja 1/2 tl soola. Vahusta eraldi väikeses kausis petipiim, 2 muna ja sulatatud või. Lisage märjad koostisosad kuivadele koostisosadele ja segage, kuni need on lihtsalt ühendatud.
  3. Kuumutage suurt mittekleepuvat pannil või keetke keskmisel kuumusel. Sulata pannil pisut järelejäänud 1 spl võid. Osade kaupa töötades valage taigen 1/4 tassi tassi keedunõusse ja keetke, kuni põhjad on kuldpruunid ja pealsetele ilmuvad väikesed mullid, 2–3 minutit. Flip ja küpseta kuni kuldpruunid umbes 2 minutit. Kui pannkoogid pruunistuvad liiga kiiresti, vähendage kuumust keskmiselt madala temperatuurini. Pange pannkoogid valmis kujul taldrikule. Korda, kuni kogu tainas on kasutatud, lisa vajadusel pannile veel võid. (Teil peaks olema vähemalt 12 pannkooki.)
  4. Klopi suures kausis kokku poolteist, vanilli, ülejäänud 5 muna, ülejäänud 3 sl suhkrut, kaneeli, muskaatpähklit ja 1/4 tl soola.
  5. Pange pannkoogid valmis küpsetusnõusse. Kalla munasegu ühtlaselt pannkookide peale. Kata roog kilemähisega ja jahuta vähemalt 8 tundi kuni üleöö, et pannkoogid võiksid kastmes leotada.
  6. Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi F. Eemaldage vormirõngas plastikust mähisest ja küpsetage, kuni kreem on paika pandud ja keskel on tunne kindel, kuid vetruv, 50–60 minutit. Lase enne serveerimist 15 minutit jahtuda.
  7. Vahepeal pange vahtrasiirup ja pekanipähklid väikesesse kastrulisse. Kuumutage keema ja keetke, kuni siirup on vähenenud ja pisut paksenenud, umbes 5 minutit. Eemaldage kuumusest ja hoidke soojas.
  8. Vala pekanipähkel-vahtrasiirup vormirooga üle. Serveeri küljel oleva ekstra vahtrasiirupiga.