Anonim

Koostis

1 1/2 tassi universaalset jahu, lisaks veel tolmutamiseks

1/4 tassi pluss 1 supilusikatäis magustamata kakaopulbrit

1/2 tl küpsetuspulbrit

1/4 tl soola

Toatemperatuuril 1 1/2 pulki (12 supilusikatäit) soolamata võid

2/3 tassi granuleeritud suhkrut, lisaks veel piserdamiseks

1 suur muna

1 tl puhast vaniljeekstrakti

2 untsi poolmagusat šokolaadi, tükeldatud

1 tass kondiitrite suhkrut

Image

Juhised

  1. Vahusta kausis jahu, 1/4 tassi kakaopulbrit, küpsetuspulber ja sool. Vahusta 1 tainas või ja granuleeritud suhkur segistiga suures kausis keskmisel kiirusel kuni hele ja kohev, 3–5 minutit. Vahusta muna ja 1/2 tl vaniljet. Vähendage segisti kiirus keskmisele madalale; pekske jahu segus, kuni see on lihtsalt segunenud. Jagage tainas 2 kilepaberilehe vahel; vormi tasapinnalisteks ristkülikuteks. Mähkige ja jahutage vähemalt 1 tund, kuni see on kindel.
  2. Paigutage nagid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; eelsoojendage temperatuurini 350 kraadi. 2. rea pärgamendiga küpsetusplaadid. Töötades ühe tükiga korraga, rullige tainas kergelt jahuga kaetud pinnale 10-tolliseks (1/8 tolli paksuseks) ruuduks. Lõika 1-osalisteks 1/2-tollisteks ristkülikuteks. Kandke ettevalmistatud küpsetuslehtedele; torka kahvliga läbi ja puista peale granuleeritud suhkrut. Jahutage kuni 15 minutit. Küpsetage, vahetades pannid pooleldi läbi, kuni küpsised on kindlad, 13–16 minutit. Lase küpsetusplaatidel täielikult jahtuda.
  3. Pange šokolaad mikrolaineahjus ohutusse kaussi; mikrolaineahi 30-sekundiliste intervallidega, segades, kuni ühtlane; lase jahtuda. Lisage ülejäänud 1/2 kepi võid; lüüa kummist spaatliga, kuni see on ühendatud. Segage ülejäänud 1 supilusikatäis kakaopulbrit, kondiitrite suhkur ja ülejäänud 1/2 tl vaniljet kuni ühtlaseks. Võileib küpsiste vahel.