Anonim

Koostis

8 untsi jahvatatud veiseliha

1 spl oliiviõli

1 väike punane sibul, peeneks hakitud

2 tl jahvatatud köömenit

1 1/2 tl tšillipulbrit

2 küüslauguküünt, peeneks hakitud

2 spl universaalset jahu

1/2 tassi heledat õlut

Üks 10-unts võib kurnata tomatid ja tšilli, näiteks Ro-Tel

3/4 tassi piima

4 untsi (umbes 1 tass) Monterey Jacki juust, riivitud

4 untsi (umbes 1 tass) täispiima mozzarella, riivitud

Hakklihast koriander ja tortilla laastud, serveerimiseks

Image

Juhised

  1. Keetke veiseliha segades kuival keskmisel kuumusel keskmisel-kõrgel kuumusel kuni kuldne ja hakkab karamelliseeruma umbes 5 minutit. Eemaldage lusikaga ja valage üleliigne vedelik ära. Lisage pannile oliiviõli.
  2. Vähendage kuumust keskmiseni ja keetke sibulad aeg-ajalt segades kuni pruunistumiseni 5–6 minutit. Lisage köömned, tšillipulber ja küüslauk ja keetke segades kuni aromaatseks, umbes 1 minut. Piserdage jahu ja keetke segades 1 minut, kuni jahu lõhnab maitselt. Vala sisse õlu ning konserveeritud tomatid ja tšillid, lase keema ja keeda 2 minutit. Lisage vahustades järk-järgult piim ja laske umbes 2 minutit nõrgalt keeda kuni paksenemiseni. Lisage juustud ja vähendage kuumust madala temperatuurini. Keeda, segades sageli, kuni juust täielikult sulab, umbes 3 minutit. Segage sisse reserveeritud veiseliha.
  3. Viige serveerimisnõusse, kaunistage koriandriga ja serveerige soojalt laastudega.