Anonim

Koostis

1 1/2 tassi universaalset jahu

3/4 tassi suhkrut

1/2 tassi magustamata Hollandi protsessi kakaopulbrit

2 tl küpsetuspulbrit

1/4 tl söögisoodat

1/4 tl soola

1/3 tassi hakitud poolmagusat šokolaadi (umbes 2 untsi), lisaks riivimiseks veel šokolaadi

1 tass täispiima

1/2 tassi taimeõli

2 suurt muna

1/2 tassi purgis paksu dulce de leche

Helves sool

Image

Juhised

  1. Kuumutage ahi temperatuurini 375 kraadi F. Vooderdage 12-tassine muffinipann mittekleepuvate vooderdistega. Vahusta suures kausis jahu, suhkur, kakaopulber, küpsetuspulber, söögisooda ja sool; segage hulka hakitud šokolaad. Klopige väikeses kausis piim, taimeõli ja munad ühtlaseks; segage jahu segusse, kuni need on lihtsalt ühendatud.
  2. Jaotage taigen muffinitopside vahel, täites need kaks kolmandikku viisist. Küpseta, kuni servad on just paika pandud, kuid keskkohad on endiselt lahti, 8–10 minutit. Kiiresti töötades tilgutage iga muffini keskele 1 hunnik teelusikatäit dulce de leche. Pange tagasi ahju ja küpsetage, kuni taigen tõuseb üle dulce de leche ja muffinisse sisestatud hambaork (kuid mitte dulce de leche) väljub puhtalt, 10–15 minutit.
  3. Riivi šokolaad peeneks muffinite pealmiseks ja puista üle helvesoolaga. Lase muffinitel pannil 5 minutit jahtuda, seejärel eemalda see jahtunult jahtumiseks.