Anonim

Koostis

1/2 tassi maasika tarretist

5 supilusikatäit põdiviljalikööri, näiteks St-Germaine

2 1/4 tassi universaalset jahu

2/3 tassi suhkrut

1 1/4 tl küpsetuspulbrit

1/4 tl peene soola

Näputäis värskelt riivitud muskaatpähklit

1 tass rasket koort

2 suurt muna, kergelt pekstud

1 tl puhast vaniljeekstrakti

Taimeõli praadimiseks

Kaneeli suhkur katmiseks

Image

Juhised

  1. Valmista siirup: ühenda väikeses kastrulis keskmisel kuumusel 1 tass vett, tarretis ja 2 supilusikatäit põdiviljalikööri; keedetakse, vähendatakse seejärel kuumust madalale ja keedetakse 20–25 minutit keema, kuni siirupine on. Viige keskmisse kuumakindlasse kaussi ja laske aeg-ajalt segades jahtuda.
  2. Samal ajal tee sõõrikud: vahusta suures kausis jahu, suhkur, küpsetuspulber, sool ja muskaatpähkel. Segage rõõsk koor, munad, vanill ja ülejäänud 3 supilusikatäit põdiviljalikööri kuni ühtlaseks.
  3. Kuumutage keskmisel kuumusel suures potis umbes 1 1/2 tolli taimeõli, kuni sügavkülmutatud termomeeter registreerib temperatuuril 350 kraadi F. Pange partiidena töötades kuhjaga supilusikatäis taigna õli ja pange see keema, kuni see on kuldne, 4 minutit. . (Vähendage kuumust, kui sõõrikud pruunistuvad liiga kiiresti.) Eemaldage pesaga lusikaga ja nõrutage paberrätikutel, keerake seejärel kaneeli suhkur sisse. Serveeri koos maasika siirupiga.