Anonim

Koostis

1 tass pleegitatud mandleid (nahata)

2 tassi kondiitrite suhkrut

2 pulka (1 tass) soolamata võid, toatemperatuuril

1 spl burbooni

2 tl rummi ekstrakti

1 tl puhast vaniljeekstrakti

2 1/4 tassi universaalset jahu (vt Cooki märkus)

1/2 tl peene soola

1 spl värskelt riivitud muskaatpähklit, lisaks veel serveerimiseks

Image

Juhised

Image VAATA Vaata, kuidas seda retsepti valmistada.
  1. 2. rida pärgamendiga küpsetuslehti.
  2. Pange mandlid ja 1/2 tassi kondiitrituhkrut köögikombaini kaussi ja töödelge kuni umbes 2 minutit väga peeneks jahvatatud massi. Lisage võid ja töötlege ühtlaseks, 30 sekundist 1 minutiks. Kraapige tainas vajadusel kausi seest välja. Lisage burbooni-, rummi- ja vaniljeekstrakte ning pulseerige kuni ühtlaseks. Lisage jahu ja sool ning pulseerige, kuni tainas moodustab palli.
  3. Rullige taignaga kokku pandud teelusikatäis umbes 1 tolli laiusteks pallideks ja asetage ettevalmistatud küpsetusplaadile umbes 1 tolli kaugusel. Külmkapis 30 minutit.
  4. Samal ajal asetage ahjuraamid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning eelsoojendage temperatuurini 350 kraadi F.
  5. Küpsetage, pöörates küpsetusplaate ülalt alla ja eest taha pooleks, kuni küpsised on õrnalt vajutades kindlad, täiesti kuivad ja alles ülaosas hakkavad pragunema, 20–25 minutit. Jahutage küpsiseid lehtedel 5 minutit; nad hakkavad jahtumisel pinguldama.
  6. Vahepeal pange muskaatpähkel ja järelejäänud 1 1/2 tassi kondiitrite suhkrut pirukaplaadile või laiale küpsetusnõule ja segage hästi. Viska soojad küpsised suhkrusegusse väga õrnalt, kuni need on ühtlaselt kaetud; küpsised peavad olema suhkru esimese katte kleepumiseks soojad. Jahutage küpsised traaditahvlil täielikult, umbes 30 minutit, ja seejärel valage uuesti suhkrusegusse, nii et need oleksid väga valged. Puista peale veel riivitud muskaatpähklit.
  7. Säilitage küpsiseid kuni nädala jooksul õhukindlas anumas pisut kondiitritoodete lisasuhkrus.