Anonim

Koostis

1 1/4 tassi universaalset jahu (vt Cooki märkus)

1/4 tl küpsetuspulbrit

1/4 tl koššersoola

1 tikk (8 supilusikatäit) soolamata või, toatemperatuuril

3/4 tassi suhkrut

1 spl rasket koort

1 kuni 1 1/2 tl rummi ekstrakti

1 väike näputäis jahvatatud nelki

1 suur munakollane

4 tl värskelt riivitud muskaatpähklit

24 fooliumiga mähitud triibulist piimašokolaadi-valge šokolaadi tilka, näiteks Hershey Hugs, pakkimata

Image

Juhised

Image VAATA Vaata, kuidas seda retsepti valmistada.
  1. Kuumuta ahi temperatuurini 375 kraadi F ja aseta pärgamendipaberiga 2. küpsetusvorm.
  2. Vahusta jahu, küpsetuspulber ja sool keskmises kausis kokku, kuni need omavahel segunevad. Vahusta või ja 1/2 tassi suhkrut elektrisegistiga keskmisel kiirusel suures kausis kuni kreemjas, umbes 1 minut. Lisage koor, rummiekstrakt, nelk, munakollane ja 2 tl muskaatpähklit ja segage kuni ühtlaseks. Lisage jahu segu ja segage madalal kiirusel, kuni tainas lihtsalt ühendab.
  3. Rullige tainas kahekümne neljaks 1-tolliseks palliks, kasutades 1/2-untsi jäätist kühvel või supilusikatäis. Kombineerige väikeses kausis ülejäänud 1/4 tassi suhkrut ja 2 tl muskaatpähklit. Rullige pallid vürtsitatud suhkrust kattekihiks ja asetage seejärel ettevalmistatud küpsetusplaadile 2 tolli kaugusel.
  4. Küpsetage küpsised, pöörates küpsetusplaate eest taha ja ülalt alla pooleks, kuni servad on kuldpruunid, umbes 14 minutit. Eemaldage küpsetusplaadid ahjust, asetage traatraamidele ja vajutage kohe iga küpsise keskele šokolaaditilku, kui see on endiselt pehme ja soe. Ärge liigutage küpsiseid enne, kui šokolaad on täielikult seadnud ja küpsised on jahedad, vähemalt 1 tund.