Anonim

Koostis

1 keskmise sibulaga apteegitill, kärbitud ja lõigatud 8 kiiluks

4 ploomtomatit, südamikuga ja pikuti pooleks lõigatud

2 supilusikatäit pluss 1 tl ekstra neitsioliiviõli

Koššersool ja värskelt jahvatatud pipar

2 küüslauguküünt, purustatud

2 15-untsist purki cannellini või võiube, nõrutatud ja loputatud

2 spl hakitud värsket pune või peterselli

2 spl riivitud parmesani juustu (valikuline)

4 5-untsist lambalihahakkliha, rasva lõigatud ja luud viltu (paluge seda teha lihunikul)

Image

Juhised

  1. Kuumuta ahi temperatuurini 425 kraadi F. Vooderda küpsetusplaat fooliumiga. Viska apteegitill ja tomatid 2 sl oliiviõliga ning maitsesta soola ja pipraga. Laotage köögiviljad küpsetusplaadile, lõigatud tomatid ülespoole. Röstige, kuni tomatid on pehmed ja apteegitill on kuldne, umbes 30 minutit, pöörates pooleks.
  2. Vahepeal keetke küüslauk ülejäänud 1 tl oliiviõlis keskmisel kastrulil keskmisel kuumusel kuni kuldne, umbes 3 minutit. Lisage oad ja 2 1/2 tassi vett ja keetke aeg-ajalt segades, kuni vedelik pakseneb, umbes 15 minutit. Sega soovi korral pune ja parmesan.
  3. Kuumutage grillpann keskmisel-kõrgel kuumusel. Maitsesta lambaliha soola ja pipraga ning grilli põhja umbes umbes 4 minutit, kuni see on märgistatud. Pöörake ja keetke, kuni puudutus on kindel, keskmiselt harva kasutatava toote jaoks veel 4-5 minutit. Jagage oad taldrikute vahel ja lisage lambaliha ja röstitud köögiviljadega.